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景德镇市局召开瓷博会餐饮安全保障工作部署会
日期:2017-10-11 11:16:00 浏览次数:


    10月9日下午,景德镇市局组织召开2017年瓷博会餐饮安全保障工作部署会。各县(市、区)局餐饮分管领导,食品综合协调科、食品流通科、食品生产科、餐饮监管科、市局执法支队、市局检测中心的相关负责人参加了本次会议。


    会上传达了瓷博会执委会初步确定的15家接待酒店、1家咖啡饮品定点供货单位、1家快餐定点供货单位名单,宣读了《2017年景德镇国际陶瓷博览会餐饮服务食品安全保障工作方案》及瓷博会期间工作安排表。同时,市局相关业务科室、市局执法支队、市局检测中心,各县(市、区)局就瓷博会前期工作的开展情况分别进行了汇报。


    会议强调,今年瓷博会恰逢“十九大”召开,时间紧、任务重,保障好瓷博会期间餐饮安全具有十分重要的政治意义。所有监管部门要高度重视,扎实做好五方面工作。一是除了按照《方案》要求,驻点保障好瓷博会接待单位餐饮安全之外,各县(市、区)局要特别针对旅游景区周边、人流密集区域的食品安全进行巡查,及时消除食品安全隐患;二是要针对食品流通环节,除了对定点供货商的资质、安全进行把关,还要对其他超市、食杂店加强监管,确保无“三无食品”、超保质期食品流入市场;三是对于定点供瓷博会展馆快餐的餐饮单位和饮品提供单位,要特别进行一次检查,从风险环节和原料采购、加工操作方面进行可控性全程监管,确保展馆用餐安全;四是根据“谁分管谁负责”的原则,要尽快细化瓷博会期间果蔬快检工作流程方案,并对所需的快检试剂、仪器、车辆等进行提前准备;五是要按照《2017年景德镇市国际陶瓷博览会餐饮服务食品安全应急预案》规定,24小时应急值守,并按要求做好相关应急处置工作。
(景德镇市局供稿)

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